Ovseni hrskavi hlepčići sa belim lukom, 150g

​Hlepčić se sastoji od ovsenih pahuljica i sjajan je izvor važnih vitamina, minerala, vlakana i antioksidanata. Studije pokazuju da ovseni hleb ima brojne zdravstvene koristi. Oni uključuju gubitak težine, niži nivo šećera u krvi i smanjeni rizik od srčanih bolesti. Evropska Agencija za bezbednost hrane je odobrila zdravstvenu izjavu za vlakna ovsa (beta-glukan) koja u količini od 3 g dnevno pomažu u sniženju nivoa holesterola. Takođe sadrže više proteina i masti u odnosu na većinu žitarica. 100gr ovsenog hlepčića dolazi sa 65 grama ugljenih hidrata, 13.4 grama proteina, 8.3 grama nezasićenih masti i 11.1 grama vlakana, ali samo 375 kalorije. Ovas celog zrna je bogat antioksidansima i korisnim biljnim jedinjenjima koja se nazivaju polifenoli. Najistaknutija je jedinstvena grupa antioksidanata nazvana avenanthramidi, koji se gotovo isključivo nalaze u ovsu . Avenanthramidi mogu pomoći snižavanju nivoa krvnog pritiska povećanjem proizvodnje azotnog oksida. Ovaj molekul gasa pomaže u širenju krvnih sudova i dovodi do boljeg protoka krvi . Pored toga, avenanthramidi imaju anti-inflamatorne i protiv svrab efekte . Ferulinska kiselina se takođe nalazi u velikim količinama u ovsu. Ovo je još jedan antioksidans. Ovas sadrži velike količine beta-glukana , vrste rastvorljivih vlakana. Beta-glukan se rastvara u vodi i formira gust rastvor sličan gelu u crevima.