Inulina OFP prirodno slatkasta

Šta je Inulin?Inulin je prirodno, rastvorljivo, dijetalno vlakno koje potiče od korena biljke cikorije. To je ugljeni hidrat sastavljen od mnogih jedinica fruktoze spojenih zajedno (polisaharid). Biljke koriste inulin kao rezervni izvor energije. Takođe je važno u odbrani biljke protiv prehlade. Cikori koreni su glavni izvor inulina.Inulin je hrana dobrim baketerijama (probiotic) u debelom crevu. Za zdrav i vitalan organizam od velike je važnosti da broj dobrih prevladava u odnosu na broj loših bakterija te tako blagotvorno deluje na celokupni organizam.PRIMENAZbog manje kalorijske vrednosti inulin je u mnogim zemljama našao svoju primenu u obliku zamene za masnoće ili u šećer i u svrhu smanjenja kalorijske vrednosti namirnica poput sladoleda, mlečnih proizvoda, slatkiša i pekarskih proizvoda. Zbog specifične teksture, inulin se može koristiti da zameni deo brašna, šećera i masti.Inulin se koristi u prehrambenoj industriji jer se lako može prilagođavati različitim proizvodima. Sastavni je deo svih proizvoda koje možemo nazvati funkcionalnom hranom. Ukus mu može biti od blagog do sladunjavog (oko 10% slatkoće običnog šećera).For natura